Kuningatarjuustokakku
Kuningatarjuustokakku
resepti
Kuningatarjuustokakku on herkullinen ja näyttävä jälkiruoka, joka sopii täydellisesti syysjuhliin tai viikonlopun herkutteluun. Valmistusaika on noin 30 minuuttia, mutta kakun pitää jäähtyä jääkaapissa muutama tunti ennen tarjoilua.
Valmistusaika: 30 min + 4 h jääkaapissa
Annosmäärä: 10-12 annosta
Ainesosat:
- 200 g digestive-keksejä
- 100 g voita
- 400 g tuorejuustoa
- 200 g kermavaahtoa
- 150 g sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 3 liivatelehteä
- 100 ml vettä
- 300 g marjoja (esim. mustikoita, vadelmia ja karhunvatukoita)
Ohje:
1. Murusta digestive-keksit ja sulata voi. Sekoita keksi- ja voiseos yhteen.
2. Painele keksiseos tiiviiksi pohjaksi voideltuun irtopohjavuokaan.
3. Vatkaa tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri yhteen, kunnes seos on sileää.
4. Lisää kermavaahto tuorejuustoseokseen ja sekoita varovasti.
5. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia. Kuumenna vesi kattilassa ja sulata liivatelehdet siihen.
6. Lisää liivate seokseen ja sekoita hyvin.
7. Kaada täyte keksipohjan päälle ja tasoita pinta.
8. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
9. Koristele marjoilla ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 20 g
- Sokerit: 15 g
Arviot: 4.13 (3215 arviota) ★★★★★