Kurpitsajäätelö

Valmistus

1. Sekoita keskenään kurpitsasose, kaneli ja glukoosisiirappi.
2. Pehmitä liivatelehti kylmässä vedessä ja sulata se tilkkaseen kuumaa vettä.
3. Sekoita liivateseos huolella kurpitsasoseen joukkoon.
4. Kaada massa pakastimeen jääpalamuotissa ja pakasta vähintään muutaman tunnin ajan.
5. Kun kurpitsasose on pakastunut, kaada jääpalat tehosekoittimeen ja aja massa jähmeäksi sohjoksi, niin että siitä pystyy pyörittämään jäätelöpalloja.
6. Laita neljään jälkiruokamaljaan pohjalle yksi kurpitsajäätelöpallo.
7. Lisää päälle hapahkoa omenahilloketta, iso lusikallinen kookoskermavaahtoa ja viimeistele rouheella, jossa on puolet paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä sekä puolet paahdettuja kurpitsansiemeniä.
8. Tarjoile heti.