Maa-artisokkapiirakka

Valmistus

1. Kuori maa-artisokat ja keitä ne pehmeiksi. Valuta ja soseuta.
2. Vatkaa voi ja sokeri kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi.
3. Lisää kananmunat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin.
4. Lisää kerma, vaniljasokeri ja sitruunankuori seokseen.
5. Sekoita joukkoon maa-artisokkasose.
6. Sekoita toisessa kulhossa jauhoseos, leivinjauhe ja suola. Yhdistä kuivat aineet kostean seoksen joukkoon.
7. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan.
8. Paista 175 °C:ssa noin 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja piirakka on kypsä.
9. Anna jäähtyä ennen tarjoilua. Voit tarjoilla piirakan esimerkiksi kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa. Nauti herkullisesta maa-artisokkapiirakasta!