Kurpitsarisotto omenasiiderillä
Tämä herkullinen kurpitsarisotto on täydellinen lohturuoka syksyn ja talven pimeisiin iltoihin. Se on helppo valmistaa ja vaatii vain muutaman perusraaka-aineen. Risotto on täyteläinen ja makoisa, ja omenasiideri tuo siihen mukavan vivahteen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuori ja kuutioi sipuli, silppua se hienoksi.
- Laita sipuli, voi, öljy ja salvia isoon korkeareunaiseen pannuun. Kuullota sekoittaen, kunnes sipulit ovat pehmenneet.
- Lisää pannuun risottoriisi ja kuullota sitä hetki koko ajan sekoittaen, kunnes riisi on kiiltävää ja pinnalta läpikuultavaa. Varo paahtamasta riisiä.
- Kaada pannuun omenasiideri ja keitä sekoittaen, kunnes suurin osa nesteestä on imeytynyt riisiin.
- Ala lisätä kasvislientä kauhallinen kerrallaan ja sekoita koko ajan. Varmista, että riisi pysyy puuromaisena.
- Lisää kurpitsasose kypsennyksen loppuvaiheessa. Tarkista riisin kypsyys pakkausohjeen mukaan (n. 15-22 minuuttia).
- Kun riisi on kypsää, ota risotto liedeltä, poista salvia ja sekoita joukkoon parmesaaniraaste.
- Tarjoile heti, jotta ruoka on kuumaa ja herkullista.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 550 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 15 g |
| Hiilihydraatit | 82 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 3 g |
