Voittavan tiimin pastaa

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää paprika ja jatka paistamista, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja pinaatti, ja kypsennä, kunnes pinaatti kuihtuu.
5. Sekoita keitetty pasta kasvisten joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee mehevä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto.
7. Annostele lautasille ja koristele tuoreella basilikalla.