Kvinoatabbouleh

Kvinoatabbouleh

Kvinoatabbouleh
resepti

Kvinoatabbouleh on raikas ja täyttävä libanonilainen salaatti, joka yhdistää kvinoan, tuoreita yrttejä ja vihanneksia. Tämä salaatti on täydellinen lisuke grilliruoille.

Valmistusaika:
30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 1 dl kvinoaa
- 3 dl vettä
- hiukan suolaa keitinveteen
- 2 pientä kesäsipulia varsineen ohuina viipaleina
- 3 dl hienonnettua lehtipersiljaa
- 1 dl hienonnettua tuoretta minttua
- 250 g miniluumutomaatteja
- puolikas kurkku
- ½ tl suolaa
- ¼ tl hienoksi rouhittua mustapippuria
- ¼ tl hienoksi rouhittua maustepippuria
- ¼ tl hienoksi rouhittua korianterinsiementä
- ¼ tl jauhettua kanelia
- ¼ tl jauhettua inkivääriä
- 2 rkl sitruunamehua
- 0,5 dl oliiviöljyä
- puolikkaan granaattiomenan siemenet

Ohjeet:

1. Huuhtele kvinoa huolella kuuman veden alla pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Keitä kvinoa miedosti suolatussa vedessä kypsäksi, valuta ylimääräinen vesi pois ja jäähdytä kvinoa.
3. Leikkaa miniluumutomaatit ja kurkku puolentoista sentin kuutioiksi.
4. Sekoita tomaatit ja kurkku kvinoan, sipulin, persiljan ja mintun kanssa.
5. Sekoita mausteet morttelissa huolella ja lisää sitruunamehu sekä oliiviöljy. Sekoita ja kääntele seos salaatin joukkoon.
6. Viimeistele salaatin granaattiomenan siemenillä, sekoita puolet niistä salaatin joukkoon ja ripottele toinen puoli koristeeksi.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4 (2411 arviota)

Kvinoa Lehtipersilja Lisäkkeet Salaatti Tomaatti

Salaatteja lihan tai kalan kanssa

Joka mediassa tarjotaan lukijoille nyt lammasreseptejä, mutta salaattipuoli näyttää jääneen vähemmälle. Meiltäkin on googlattu salaattireseptejä erila

Grilliruokaa! osa 3/3 - kalaa, äyriäisiä, kasviksia ja jälkiruokaa

Grillikoosteen viimeisessä osassa grillataan vedeneläviä, kasviksia ja jälkiruokaa. Vartaassa grillattavat raaka-aineet kannattaa aina valita siten, e

Vappupiknik, 20 + 1 mahtavaaä

rosetit Vappupäivän piknikille pakataan eväskori ja säätilasta riippumatta mennään ystävien kanssa ulos piknikille nauttimaan runsas brunssi asiaan ku