Sitruunaperunat

Valmistus

1. Kuori ja leikkaa perunat lohkoiksi.
2. Keitä perunoita suolatussa vedessä noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat lähes kypsiä. Valuta ja anna jäähtyä hetkeksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
4. Lisää keitetyt perunat pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin.
5. Lisää murskattu valkosipuli, sitruunan mehu, raastettu sitruunankuori ja mausteet. Sekoita hyvin.
6. Paista vielä muutama minuutti, jotta maut sekoittuvat.
7. Koristele silputulla persiljalla ennen tarjoilua.