Herkulliset Tomaatti-Mozzarellapastat

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja mozzarella kuutioiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputut valkosipulinkynnet ja paista noin minuutti, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Lisää kirsikkatomaatit pannulle ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja mehukkaita.
5. Lisää valutettu pasta pannulle ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta pysyy kosteana.
6. Lisää mozzarella, suola, mustapippuri ja chilihiutaleet. Sekoita, kunnes juusto alkaa sulaa.
7. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kanssa.