Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Kuutioi pekoni tai pancetta ja paista sitä pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
4. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Ota pannu pois lämmöltä.
7. Kaada munaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos haluat.