Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente.
2. Kun pasta on valmista, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
3. Paista pekoni tai pancetta pannulla, kunnes se on rapeaa. Lisää silputut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
4. Sekoita kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
5. Lisää valutettu pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain hieman lämpimässä pastassa.
7. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
8. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää halutessasi lisää parmesanjuustoa.