Kermainen sienirisotto
resepti

Kermainen sienirisotto on herkullinen ja täyteläinen ruoka, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan. Tämä resepti vie sinut makumatkalle, ja se on helppo valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g risottoriisiä
- 1 l kana- tai kasvislientä
- 200 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 100 ml valkoviiniä
- 100 g parmesanjuustoa
- 100 ml kuohukermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa paistokasarissa. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää sienet ja paista niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat kauniisti kypsiä.
4. Lisää risottoriisi ja sekoita hyvin, jotta riisi saa öljystä makua.
5. Kaada valkoviini pannulle ja anna sen haihtua kokonaan.
6. Lisää kuuma liemi kauhallinen kerrallaan, sekoittaen risottoa jatkuvasti. Lisää seuraava kauhallinen vasta, kun edellinen on almost imeytynyt.
7. Jatka tätä prosessia, kunnes riisi on kypsää mutta edelleen al dente, noin 18-20 minuuttia.
8. Ota risotto pois liedeltä ja lisää parmesanjuusto sekä kuohukerma. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla.
9. Anna risoton levätä hetki kannen alla ennen tarjoilua.
10. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile heti.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.4 (2230 arviota) ★★★★★ Jaa