Helppo Pastasalaatti
Helppo Pastasalaatti
resepti
Energinen ja herkullinen pastasalaatti, joka sopii täydellisesti lounaaksi tai lisäkkeeksi. Valmistusaika: 20 minuuttia. Annosmäärä: 4 annosta.
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. fusilli tai penne)
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 kurkku, kuutioituna
- 150 g kirsikkatomaatteja, puoliksi leikattuna
- 100 g fetajuustoa, murennettuna
- 50 g mustia oliiveja, viipaloituina
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa tai persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Sekoita kulhossa kypsä pasta, paprika, kurkku, kirsikkatomaatit, fetajuusto ja oliivit.
3. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri kulhossa.
4. Kaada kastike pastasalaatin päälle ja sekoita hyvin.
5. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 320 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.43 (3820 arviota) ★★★★★