Pastasalaatti
Pastasalaatti
resepti
Kuvaus: Raikas ja täyttävä pastasalaatti, joka sopii erinomaisesti piknikille tai lounaaksi. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. penne tai fusilli)
- 1 paprika (punainen tai keltainen)
- 1 kurkku
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 100 g fetajuustoa
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Tuoretta basilikaa tai persiljaa
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Pilko paprika, kurkku ja kirsikkatomaatit pieniksi paloiksi.
3. Murustele fetajuusto.
4. Sekoita kulhossa keitetty pasta, pilkotut vihannekset ja fetajuusto.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja mustapippuri.
6. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
7. Koristele tuoreella basilikalla tai persiljalla ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 350 kcal
Proteiini: 10 g
Hiilihydraatit: 45 g
Rasva: 15 g
Kuitu: 3 g
Arviot: 4.57 (4709 arviota) ★★★★★