Herkullinen Kasviskeitto
Herkullinen Kasviskeitto
resepti
Tämä ravitseva kasviskeitto on täydellinen kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Se on helppo valmistaa ja täynnä makua!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä- 1 sipuli, pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 litra kasvislientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1/2 tl paprikajauhetta
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.2. Lisää pilkottu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota kunnes sipuli on pehmeä.
3. Lisää porkkanat, perunat, kesäkurpitsa ja paprika. Paista noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää suola, mustapippuri, timjami ja paprikajauhe. Sekoita hyvin.
5. Kiehauta keitto ja laske sitten lämpöä. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes kaikki vihannekset ovat kypsiä.
6. Maista ja säädä mausteet tarvittaessa. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 180 kcal- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 7 g
Arviot: 3.5 (831 arviota) ★★★★★