Herkkusieni-pasta
resepti

Tämä herkullinen herkkusieni-pasta on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. tagliatelle tai spagetti)
- 250 g tuoreita herkkusieniä, viipaloituna
- 2 valkosipulinkynttä, hienoksi pilkottuna
- 1 sipuli, silputtuna
- 200 ml kermaa
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota muutama minuutti.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet ja valkosipuli pannulle. Paista, kunnes sienet ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Sekoita, ja tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta koostumus on sopiva.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita vielä kerran.
7. Tarjoile pastan päällä tuoretta persiljaa.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energiaa: 520 kcal
- Proteiinia: 15 g
- Hiilihydraatteja: 65 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 3.19 (2297 arviota) ★★★★★ Jaa