Kermainen Broccoli-Pastasalaatti
Kermainen Broccoli-Pastasalaatti
resepti
Tämä herkullinen ja täyttävä pasta- ja vihannessalaatti on täydellinen lisäke tai kevyempi pääruoka. Se on täynnä makua ja ravinteita, ja valmistat sen nopeasti!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. fusilli tai penne)
- 200 g broccolia
- 1 paprika (esim. punainen tai keltainen)
- 100 g kirsikkatomaatteja
- 150 g fetajuustoa
- 100 g kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Lisää broccolit pasta-astian viimeisten 3-4 minuutin aikana. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Leikkaa paprika ja kirsikkatomaatit pieniksi paloiksi. Murenna fetajuusto.
3. Sekoita kulhossa kerma, oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri.
4. Yhdistä keitetyt pasta ja broccoli, paprika, tomaatit sekä fetajuusto suuressa kulhossa.
5. Kaada kastike salaattiin ja sekoita hyvin.
6. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.
7. Korista tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annosta kohden, arvio):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.61 (1455 arviota) ★★★★★