Kesäkurpitsapihvit
resepti

Nämä herkulliset ja terveelliset kesäkurpitsapihvit ovat täydellinen lisäke tai kevyen aterian pääruoka.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää noin 4 annokseen.
Ainesosat:
- 2 keskikokoista kesäkurpitsaa
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 dl raastettua parmesanjuustoa
- 2 kananmunaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Raasta kesäkurpitsat karkeasti ja laita ne kulhoon. Ripottele päälle suolaa ja anna levätä noin 10 minuuttia. Purista ylimääräinen neste pois.
2. Lisää raastetun kesäkurpitsan joukkoon vehnäjauhot, parmesanjuusto, kananmunat, mustapippuri, oregano ja valkosipulijauhe. Sekoita hyvin.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
4. Muotoile taikinasta pieniä pihvejä ja paista niitä pannulla noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Nosta paistetut pihvit talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy pois.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.44 (2283 arviota) ★★★★★ Jaa