Kermainen Pinaattikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja ravitseva pinaattikeitto on täydellinen ruoka niin arkeen kuin juhlaan. Voit nauttia sitä sellaisenaan tai tarjoilla leivän kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g tuoretta pinaattia
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- (Halutessasi: raastettua parmesanjuustoa tarjoiluun)

Ohjeet:

1. Huuhtele pinaatti huolellisesti ja valmista se keittämällä kiehuvassa vedessä noin 2-3 minuuttia. Valuta ja laita sivuun.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
3. Lisää keitetty pinaatti sipulin ja valkosipulin joukkoon ja sekoita hyvin.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 5 minuuttia.
5. Ota kattila pois liedeltä ja surauta keitto sileäksi sauvasekoittimella tai blenderissä.
6. Kaada kerma keittoon, sekoita hyvin ja kuumenna vielä kerran ilman kiehumista. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile lämpimänä ja halutessasi ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 3.28 (1602 arviota) ★★★★★ Jaa