Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva kasviskeitto on täydellinen valinta kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Sen valmistus on nopeaa ja vaivatonta, ja voit käyttää kauden vihanneksia.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 l kasvislientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua timjamia
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää pilkottu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota noin 2-3 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeää.
3. Lisää porkkanat, perunat, kesäkurpitsa ja paprika. Paista vihanneksia muutama minuutti.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää suola, mustapippuri ja timjami.
5. Kiehauta seos ja vähennä lämpöä. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
6. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3.1 (1942 arviota) ★★★★★