Nopea Kasviswokki
resepti

Tässä herkullisessa ja ravitsevassa kasviswokissa yhdistyvät värikkäät vihannekset ja maukkaat mausteet.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia, joten tämä ruoka sopii täydellisesti kiireisiin arki-iltoihin.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 rkl öljyä (esim. seesamiöljy tai oliiviöljy)
- 1 sipuli, viipaloituna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 punainen paprika, suikaloituna
- 1 keltainen paprika, suikaloituna
- 1 kesäkurpitsa, viipaloituna
- 150 g vihreitä papuja, pilkottuna
- 200 g herkkusieniä, viipaloituna
- 3 rkl soijakastiketta
- 1 rkl hunajaa tai agavesiirappia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta korianteria tai persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa tai wokkipannussa keskilämmöllä.
2. Lisää viipaloitu sipuli ja murskattu valkosipuli, paista noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää punaiset ja keltaiset paprikat, kesäkurpitsa ja vihreät pavut. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat hieman pehmeitä mutta vielä rapeita.
4. Lisää herkkusienet ja paista vielä 3-4 minuuttia.
5. Kaada soijakastike ja hunaja vihannesten päälle, sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Anna wokille vielä minuutti aikaa, jotta maut sekoittuvat.
7. Tarjoile lämpimänä, koristeltuna tuoreella korianterilla tai persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 5 g
- Sokerit: 3 g

Arviot: 3.41 (45 arviota) ★★★★★ Jaa