Mausteinen Kana-Curry
resepti

Mausteinen kana-curry on herkullinen ja täyteläinen ruokalaji, joka vie makumatkalle Intiaan.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on 4.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 500 g kananrintafileetä
- 1 rkl öljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettuna
- 1 rkl curryjauhetta
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl jeeraa
- 1 tl chilijauhetta (maun mukaan)
- 1 tölkki (400 g) kookosmaitoa
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 200 g vihreitä papuja, pilkottuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta korianteria koristeluun

Ohje:

1. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä ja läpikuultava.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja raastettu inkivääri, ja paista vielä minuutti.
3. Lisää curryjauhe, kurkuma, jeera ja chilijauhe. Sekoita hyvin ja paista mausteita noin 30 sekuntia, jotta niiden aromit vapautuvat.
4. Leikkaa kananrintafileet suikaleiksi ja lisää ne pannulle. Paista, kunnes kana on kypsää ja saanut kauniin värin.
5. Kaada kookosmaito pannulle ja sekoita. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Lisää paprika ja vihreät pavut, ja jatka kypsentämistä vielä 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä mutta vielä rapeita.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Koristele tuoreella korianterilla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 450
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.06 (2120 arviota) ★★★★★ Jaa