Kermainen pinaattikeitto
Kermainen pinaattikeitto
resepti
Kermainen pinaattikeitto on herkullinen ja ravitseva keitto, joka valmistuu nopeasti ja sopii erinomaisesti kevyeksi ateriaksi. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 500 g tuoretta pinaattia
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 dl raastettua parmesan-juustoa (valinnainen)
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä noin 1 minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti kattilaan ja paista, kunnes se kutistuu ja pehmenee.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 5 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on tasaista.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä päästä kiehumaan.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile halutessasi raastetun parmesan-juuston kera.
Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 220
Proteiini: 6 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 18 g
Kuitu: 2 g
Arviot: 4.24 (4374 arviota) ★★★★★