Helppo Pastasalaatti
Helppo Pastasalaatti
resepti
Tämä herkullinen ja raikas pastasalaatti on täydellinen lisuke tai kevyt pääruoka. Valmistusaika on vain 20 minuuttia ja se riittää 4 hengelle.
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. fusilli tai penne)
- 1 kurkku, kuutioituna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 keltainen paprika, kuutioituna
- 150 g kirsikkatomaatteja, puolikkaina
- 100 g fetajuustoa, murennettuna
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Sekoita kulhossa keitetty pasta, kurkku, paprikat ja kirsikkatomaatit.
3. Lisää murennettu fetajuusto salaattiin.
4. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, oregano, suola ja pippuri.
5. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
6. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
7. Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoamista.
Ravintosisältö (annosta kohden, arvio):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.96 (6350 arviota) ★★★★★