Kermainen Pinaattikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja ravitseva pinaattikeitto on täydellinen vaihtoehto kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Sen valmistus on nopeaa ja vaivatonta, ja se tarjoaa runsaasti makua.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 500 g tuoretta pinaattia
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1/2 dl raastettua parmesanjuustoa (valinnainen)
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota vielä minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti kattilaan ja sekoita, kunnes se on kutistunut ja pehmeää, noin 3–4 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
5. Ota kattila pois liedeltä ja soseuta keitto sileäksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
6. Palauta keitto liedelle ja lisää kerma. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tarvittaessa raastettua parmesanjuustoa.
8. Tarjoile kuumana leivän kera.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.6 (426 arviota) ★★★★★ Jaa