Herkulliset Pastasalaatti
Herkulliset Pastasalaatti
resepti
Tämä raikas ja täyttävä pastasalaatti on täydellinen kesäruoka tai piknikherkku. Yksinkertainen valmistus ja maukkaat ainekset tekevät siitä suosikin!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. penne tai fusilli)- 1 keltainen paprika, kuutioituna
- 1 vihreä paprika, kuutioituna
- 1 kurkku, kuutioituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, halkaistuna
- 150 g fetajuustoa, murennettuna
- 100 g mustia oliiveja, viipaloituna
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohjeet:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja anna jäähtyä.2. Valmista vihannekset: kuutioi keltainen ja vihreä paprika, kurkku ja halkaise kirsikkatomaatit.
3. Sekoita jäähtynyt pasta suuressa kulhossa vihannesten, fetajuuston ja oliivien kanssa.
4. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
5. Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (1 annos):
- Kalorit: 350 kcal- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 5 (308 arviota) ★★★★★