Kermainen lohikeitto
resepti

Kermainen lohikeitto on herkullinen ja ravitseva ateria, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Täydellinen talvipäiville tai nopeaksi lounaaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g lohifileetä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 perunaa
- 2 porkkanaa
- 1 litra kalalientä
- 2 dl kuohukermaa
- 1 rkl voita
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- tuoretta tilliä koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli, perunat ja porkkanat.
2. Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä ja kuullota sipulia noin 3-4 minuuttia.
3. Lisää perunat ja porkkanat kattilaan, sekoita hyvin ja paista vielä muutama minuutti.
4. Kaada kalaliemi kattilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua noin 15-20 minuuttia, kunnes perunat ja porkkanat ovat pehmeitä.
5. Leikkaa lohifilee pieniksi paloiksi ja lisää ne keittoon. Anna kiehua vielä 5-7 minuuttia, kunnes lohi on kypsää.
6. Lisää kerma, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja kuumenna keittoa vielä hetki, mutta älä keitä enää.
7. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella tillillä.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 400 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.89 (21 arviota) ★★★★★ Jaa