Kermainen Pinaattikeitto
Kermainen Pinaattikeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva kermainen pinaattikeitto on täydellinen kevyt ateria tai alkupala. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja se riittää 4 hengelle.
Ainesosat:
- 400 g tuoretta pinaattia
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 perunaa
- 1 litra kasvislientä
- 200 ml kuohukermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Sitruunanmehua (valinnainen)
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuori ja kuutioi perunat.
2. Sulata voi kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kattilaan kuutioidut perunat ja kasvisliemi. Keitä, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 15 minuuttia.
4. Lisää tuore pinaatti keittoon ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes pinaatti on wilttautunut.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
6. Sekoita joukkoon kuohukerma ja mausta suolalla, pippurilla ja sitruunanmehulla.
7. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä. Tarjoile heti.
Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 16 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.71 (3932 arviota) ★★★★★