Rapeat uuniperunat
resepti

Rapeat uuniperunat ovat herkullinen lisuke, joka on helppo valmistaa ja sopii täydellisesti monenlaisiin aterioihin.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 kg perunoita (esim. kiinteitä perunoita)
- 4 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl kuivattua rosmariinia (tai tuoretta, silputtuna)
- 1/2 dl raastettua parmesanjuustoa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kuori perunat ja leikkaa ne haluamasi kokoisiksi lohkoiksi.
2. Keitä perunoita suolatussa vedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Valuta ja anna jäähtyä hetkeksi.
3. Lämmitä uuni 220 asteeseen (kiertoilmauuni 200 astetta).
4. Levitä keitetyt perunat uunipellille ja kaada päälle oliiviöljy. Ripottele suola, mustapippuri, valkosipulijauhe ja rosmariini perunoiden päälle.
5. Sekoita perunoita niin, että ne peittyvät mausteisiin ja öljyyn.
6. Paista perunoita uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä perunoita puolivälissä paistoaikaa.
7. Jos käytät parmesanjuustoa, ripottele se perunoiden päälle noin 5 minuuttia ennen paiston loppua.
8. Ota perunat uunista ja nauti lämpiminä.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Rasvaa: 10 g
- Hiilihydraatteja: 38 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 4.65 (5289 arviota) ★★★★★ Jaa