Herkulliset Pesto-pasta
resepti

Ruiskeppari pesto-pasta on nopea ja maukas ruoka, joka sopii hyvin arkeen tai juhlaan.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 150 g pestoa (valmis tai itse tehty)
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 100 g mozzarellapalloja
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja mozzarella pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä ja lisää kirsikkatomaatit. Paista noin 2-3 minuuttia, kunnes tomaatit pehmenevät.
4. Lisää valutettu pasta pannulle ja sekoita hyvin. Lisää pesto ja sekoita, tarvittaessa lisää vähän keitinvettä, jotta koostumus pysyy kermaisena.
5. Lisää mozzarella ja sekoita varovasti, kunnes juusto alkaa sulaa.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile annokset koristeltuna raastetulla parmesanjuustolla ja tuoreella basilikalla.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.46 (3379 arviota) ★★★★★ Jaa