Helppo Pastasalaatti
resepti

Tämä raikas ja herkullinen pastasalaatti on täydellinen lisä kesäisiin grillijuhliin tai kevyeksi lounaaksi.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia ja se riittää noin 4 hengelle.
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. fusilli tai penne)
- 1 kurkku
- 1 paprika (mieluiten punainen tai keltainen)
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 150 g fetajuustoa
- 100 g oliiveja (musta tai vihreä)
- 4 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa tai persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä, jotta pasta jäähtyy.
2. Pilko kurkku, paprika ja kirsikkatomaatit pieniksi paloiksi.
3. Murustele fetajuusto ja viipaloi oliivit.
4. Yhdistä kaikki ainekset isossa kulhossa: pasta, kurkku, paprika, kirsikkatomaatit, fetajuusto ja oliivit.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
6. Anna salaatin maustua jääkaapissa noin 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.
7. Koristele tuoreella basilikalla tai persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energiaa: 320 kcal
- Proteiinia: 10 g
- Hiilihydraatteja: 35 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.17 (2707 arviota) ★★★★★ Jaa