Pinaattikeitto
Pinaattikeitto
resepti
Pinaattikeitto on herkullinen ja ravitseva ruoka, joka sopii mainiosti kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g tuoretta pinaattia
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 peruna
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Kuori ja kuutioi peruna.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää perunakuutiot ja kasvisliemi. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
5. Lisää tuore pinaatti kattilaan ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes pinaatti on täysin wilttynyt.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.
Ravintosisältö (annos):
Energia: 180 kcal
Proteiini: 5 g
Rasva: 10 g
Hiilihydraatit: 15 g
Kuitu: 3 g
Arviot: 4.34 (273 arviota) ★★★★★