Herkulliset Vihannes-Quichet
Herkulliset Vihannes-Quichet
resepti
Rapeassa pohjassa paistettuja quicheja, täynnä värikkäitä vihanneksia ja juustoa. Täydellinen brunssille tai kevyeksi illalliseksi. Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 valmis piirakkapohja
- 3 kananmunaa
- 2 dl kermaa
- 1 dl maitoa
- 1 paprika (mielellään eri värejä)
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 1 sipuli
- 100 g juustoa (esim. cheddar tai feta)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. basilikaa tai persiljaa)
Ohje:
1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Levitä piirakkapohja piirakkavuokaan ja pistele pohjaa haarukalla.
3. Kuutioi paprika, kesäkurpitsa ja sipuli pieniksi paloiksi.
4. Kuullota sipulia pannulla hieman öljyssä, kunnes se on pehmeää. Lisää paprika ja kesäkurpitsa, ja paista vielä muutama minuutti.
5. Vatkaa kulhossa kananmunat, kerma ja maito. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Sekoita paistetut vihannekset ja juusto munaseokseen.
7. Kaada täyte piirakkapohjan päälle.
8. Paista uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes quiche on kauniin kullanruskea ja täyte on hyytynyt.
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Koristele tuoreilla yrteillä.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 24 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 3.05 (805 arviota) ★★★★★