Kermainen kukkakaalikeitto
Kermainen kukkakaalikeitto
resepti
Kermainen ja maukas kukkakaalikeitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Helppo valmistaa ja täydellinen kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 keskikokoinen kukkakaali
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Pese ja pilko kukkakaali pieniksi paloiksi. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää valkosipuli ja kukkakaalipalat kattilaan. Paista hetki, kunnes kukkakaali alkaa pehmentyä.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 15 minuuttia, kunnes kukkakaali on täysin pehmeää.
5. Ota kattila pois liedeltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä. Tarjoile tuoreen persiljan kanssa.
Ravintosisältö (1 annos):
- Kalorit: 210 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.81 (4456 arviota) ★★★★★