Mausteinen Kana-Curry
resepti

Tämä herkullinen kana-curry on täynnä makua ja se valmistuu nopeasti. Sopii mainiosti arkiruokailuun.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g kanan rintafileitä
- 2 rkl öljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettuna
- 1 rkl curryjauhetta
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl chilijauhetta
- 400 g kookosmaitoa
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 150 g herneitä (pakaste)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta korianteria koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna öljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja raastettu inkivääri, paista vielä minuutti.
3. Lisää kanan rintafileet pannulle ja ruskista ne kunnolla.
4. Lisää curryjauhe, kurkuma ja chilijauhe sekä sekoita hyvin.
5. Kaada kookosmaito pannulle ja sekoita ainekset. Anna curry kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Lisää paprika ja herneet, kypsennä vielä 5-7 minuuttia, kunnes kana on täysin kypsää.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Koristele tuoreella korianterilla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.95 (4639 arviota) ★★★★★ Jaa