Herkulliset Pastasalaatti
Herkulliset Pastasalaatti
resepti
Tämä raikas pastasalaatti on täydellinen kesäruoka, joka sopii niin lounaaksi kuin lisukkeeksi. Valmistusaika on vain 20 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.
Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. fusilli tai penne)
- 1 dl kirsikkatomaatteja, puolikkaina
- 1 kurkku, kuutioituna
- 1 punasipuli, silputtuna
- 150 g fetajuustoa, murennettuna
- 1 dl oliiveja, viipaloituna
- 1 dl tuoretta basilikaa, silputtuna
- 4 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja anna jäähtyä.
2. Sekoita kulhossa jäähtynyt pasta, kirsikkatomaatit, kurkku, punasipuli, fetajuusto, oliivit ja basilika.
3. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri.
4. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
5. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 10 g
- Hiilihydraatteja: 45 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 3 g
Arviot: 4.55 (2049 arviota) ★★★★★