Herkulliset Kasvispasta
resepti

Tässä reseptissä yhdistyvät värikkäät kasvikset ja pasta, jotka luovat maukkaan ja ravitsevan aterian.
Valmistusaika on vain 30 minuuttia, ja tämä resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)
- 1 punainen paprika
- 1 keltainen paprika
- 1 kesäkurpitsa
- 150 g kirsikkatomaatteja
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl kuivattua basilikaa
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- Tuoretta basilikaa koristeluun (valinnainen)

Ohje:

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja jätä sivuun.
2. Pilko punainen ja keltainen paprika sekä kesäkurpitsa kuutioiksi. Halkaise kirsikkatomaatit.
3. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
4. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja paista noin minuutti, kunnes se tuoksuu.
5. Lisää pilkotut kasvikset pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 5-7 minuuttia.
6. Mausta kasvikset suolalla, mustapippurilla, basilikan ja oreganon kanssa.
7. Sekoita keitetty pasta kasvisten joukkoon ja kuumenna vielä hetki.
8. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohden):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.19 (1158 arviota) ★★★★★ Jaa