Mausteinen Kana-Curry
resepti

Tämä herkullinen kana-curry on täynnä makua ja se valmistuu nopeasti. Sopii täydellisesti arki-illalliseksi!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annoksia: 4

Ainesosat:

- 500 g kananrintafileitä
- 1 rkl öljyä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettuna
- 1 rkl curryjauhetta
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl cayennepippuria
- 400 g tölkki kookosmaitoa
- 1 punainen paprika
- 100 g herneitä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta korianteria koristeeksi

Ohjeet:

1. Kuori ja silppua sipuli, valkosipuli ja inkivääri.
2. Leikkaa kananrintafileet suupaloiksi.
3. Kuumenna öljy isossa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota noin 3 minuuttia.
4. Lisää valkosipuli ja inkivääri, ja paista vielä minuutti.
5. Lisää curryjauhe, kurkuma ja cayennepippuri. Sekoittele, kunnes mausteet tuoksuvat.
6. Lisää kananpalat pannulle ja paista, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet.
7. Kaada kookosmaito pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua noin 10 minuuttia.
8. Lisää pilkotut paprika ja herneet. Kypsennä vielä 5 minuuttia.
9. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile korianterin kera.

Ravintosisältö (annosta kohden):

- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.49 (3073 arviota) ★★★★★ Jaa