Herkulliset Kasvispasta
resepti

Tämä maukas ja ravitseva kasvispasta on täydellinen valinta kiireiseen arki-iltaan. Se valmistuu nopeasti ja on täynnä makua!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g täysjyväpastaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienoksi pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 zucchini, viipaloituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, puoliksi leikattuina
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
- Parmesanjuustoa tarjoiluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia.
3. Lisää paprika ja zucchini paistokasariin. Kypsennä noin 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
4. Sekoita joukkoon kirsikkatomaatit, oregano, suola ja pippuri. Anna kypsyä vielä 3-5 minuuttia.
5. Lisää keitetty pasta vihannesseokseen ja sekoita hyvin. Kuumenna vielä hetki.
6. Tarjoile lämpimänä tuoreen basilikan ja halutessasi parmesanjuuston kera.

Ravintosisältö per annos:
Energia: 350 kcal
Proteiini: 12 g
Hiilihydraatit: 65 g
Rasva: 10 g
Kuitu: 8 g

Arviot: 3.02 (2763 arviota) ★★★★★ Jaa