Kreikkalainen salaatti
resepti

Tämä raikas ja terveellinen kreikkalainen salaatti on täydellinen lisuke kesäisiin aterioihin.
Valmistusaika on vain 15 minuuttia ja se riittää noin 4 hengelle.
Ainesosat:
- 1 kurkku
- 2 tomaattia
- 1 punasipuli
- 200 g fetajuustoa
- 100 g kalamata-oliiveja
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 rkl punaviinietikkaa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta oreganoa tai persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Huuhtele kurkku ja tomaatit. Leikkaa kurkku viipaleiksi ja tomaatit kuutioiksi.
2. Kuori ja viipaloi punasipuli ohuiksi siivuiksi.
3. Yhdistä kulhossa kurkku, tomaatit, punasipuli, fetajuusto (murennettuna) ja kalamata-oliivit.
4. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, punaviinietikka, suola ja mustapippuri. Kaada kastike salaatin päälle.
5. Sekoita salaatti varovasti, jotta ainekset sekoittuvat hyvin.
6. Koristele tuoreella oreganolla tai persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos, noin 150 g):
- Kalorit: 200 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.54 (1156 arviota) ★★★★★ Jaa