Herkulliset Pastasalaatti
Herkulliset Pastasalaatti
resepti
Tämä raikas ja täyttävä pastasalaatti on täydellinen lisä kesäisiin piknikkeihin tai lounasruoaksi. Valmistusaika on vain 20 minuuttia, ja resepti riittää 4 annokseen.
Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. fusilli tai penne)
- 1 keltainen paprika, kuutioituna
- 1 kurkku, kuutioituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, puolikkaina
- 100 g fetajuustoa, murennettuna
- ½ dl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeeksi
Ohjeet:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Sekoita kulhossa keitetty pasta, paprika, kurkku, kirsikkatomaatit ja fetajuusto.
3. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri.
4. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
5. Anna salaatin vetäytyä jääkaapissa noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
6. Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.43 (1549 arviota) ★★★★★