Herkkusieni-pasta
resepti

Nopea ja maukas pasta, jossa yhdistyvät herkkusienet, valkosipuli ja kerma. Täydellinen arkiruoka!

Valmistusaika: 25 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)
- 250 g herkkusieniä, viipaloituna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 200 ml kermavaahtoa
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Valuta ja säästä osa keitinvedestä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä, noin 5-7 minuuttia.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti, kunnes valkosipuli tuoksuu.
4. Kaada kermavaahto sieniseokseen ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 3-5 minuuttia, kunnes kastike hieman paksuuntuu.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on miellyttävä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile annokset raastetun parmesanjuuston ja tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.3 (2231 arviota) ★★★★★ Jaa