Helppo Pastasalaatti
Helppo Pastasalaatti
resepti
Kuvaus: Raikas ja täyttävä pastasalaatti, joka sopii mainiosti piknikille tai lounaaksi. Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. penne tai fusilli)
- 1 kurkku
- 1 punainen paprika
- 150 g kirsikkatomaatteja
- 100 g fetajuustoa
- 50 g oliiveja (esim. mustia tai vihreitä)
- 4 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Pilko kurkku, paprika ja kirsikkatomaatit pieniksi paloiksi. Lisää ne kulhoon.
3. Lisää valutettu pasta, fetajuusto murennettuna ja oliivit kulhoon.
4. Sekoita oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri erillisessä kulhossa. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
5. Koristele tuoreella basilikalla ja tarjoa heti tai anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 16 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.19 (4339 arviota) ★★★★★