Helppo Pastasalaatti
Helppo Pastasalaatti
resepti
Tässä herkullisessa pastasalaatissa yhdistyvät raikkaat vihannekset ja täyteläinen kastike. Sopii mainiosti välipalaksi tai lisukkeeksi aterialle.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. penne tai fusilli)
- 1 paprika (punainen tai keltainen), kuutioituna
- 1 kurkku, kuutioituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, puoliksi leikattuina
- 100 g fetajuustoa, murennettuna
- 50 g mustia oliiveja, viipaloituna
- 4 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja huuhtele jääkylmällä vedellä.
2. Laita keitetty pasta isoon kulhoon.
3. Lisää kuutioitu paprika, kurkku, kirsikkatomaatit, fetajuusto ja mustat oliivit pastan joukkoon.
4. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, oregano, suola ja pippuri pienessä kulhossa.
5. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
6. Anna salaatin maustua jääkaapissa noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.79 (5995 arviota) ★★★★★