Herkulliset Pastasalaatti
Herkulliset Pastasalaatti
resepti
Tämä värikäs ja maukas pastasalaatti on täydellinen lisäke tai kevyempi pääruoka. Se on helppo valmistaa ja sopii mainiosti myös piknikille tai juhliin. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 henkilöä
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. fusilli tai penne)
- 1 paprika (punainen tai keltainen), kuutioituna
- 1 kurkku, kuutioituna
- 150 g kirsikkatomaatteja, puolikkaiksi leikattuna
- 100 g fetajuustoa, murustettuna
- 50 g oliiveja (mustia tai vihreitä), viipaloituna
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohjeet:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Sekoita kulhossa keitetty pasta, paprika, kurkku, kirsikkatomaatit, fetajuusto ja oliivit.
3. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, oregano, suola ja pippuri.
4. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
5. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.
6. Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 350 kcal
Proteiini: 10 g
Hiilihydraatit: 40 g
Rasvat: 18 g
Kuitu: 3 g
Arviot: 4.64 (2529 arviota) ★★★★★