Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Ota pannulta pois ja anna jäähtyä.
3. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne yhteen kermaan ja raastettuun parmesanjuustoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Valuta keitetty pasta ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin kanssa.
5. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä vähän keitinvettä.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää lisää parmesanjuustoa halutessasi.