Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
2. Paista pekoni tai pancetta pannulla, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä noin minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
4. Lisää valutettu spagetti pekonin ja valkosipulin joukkoon. Sekoita nopeasti.
5. Ota pannu pois tulelta ja lisää kananmunaseos spagetin joukkoon. Sekoita, kunnes kastike on tasaista. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.