Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista muutama minuutti, kunnes sienet ovat hieman kypsyneet.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10-15 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Anna keiton kuumentua, mutta älä keitä enää.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.