Herkkusieni-pasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä ja kullankeltaisia.
4. Lisää herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
5. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes kastike paksuuntuu.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin ja tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta koostumus on sopiva.
7. Raasta parmesanjuusto pastan päälle ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile pastaruoka tuoreen persiljan kanssa.