Herkulliset Pasta Carbonara
Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka yhdistää pastan, pekonin ja kermaisen kastikkeen maukkaaksi kokonaisuudeksi. Tämä resepti on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arki-illalliselle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
- Pilko pekoni pieniksi paloiksi ja kuullota se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
- Riko munat kulhoon ja vatkaa ne kevyesti. Lisää raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä noin 1 dl keitinvettä. Lisää kuuma pasta pekoni-valkosipuliseoksen joukkoon pannulle.
- Ota pannu pois liedeltä ja sekoita munaseos pastan joukkoon. Lisää tarvittaessa keitinvettä, kunnes kastike on kermaista ja tasaisesti jakautunut.
- Tarjoa heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa lisää parmesanjuustoa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 550 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 25 g |
| Hiilihydraatit | 65 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 2 g |
