Helppo Pasta Carbonara
Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruokalaji, joka yhdistää pastan, herkullisen kastikkeen ja suolaisen pekonin ainutlaatuiseksi makuelämykseksi. Tämä resepti on nopea ja helppo valmistaa.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Säilytä noin 1 dl keitinvettä ja valuta pasta.
- Samalla kun pasta kiehuu, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Ota pannulta pois ja anna jäähtyä hieman.
- Vatkaa kulhossa kananmunat ja lisää joukkoon raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
- Lisää valutettu pasta pekonin kanssa pannulle ja sekoita, jotta pasta saa pekonin makua.
- Ota pannu pois liedeltä ja lisää munajuustoseos. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain kevyesti ja luovat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
- Mausta mustapippurilla ja suolalla maun mukaan. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 550 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 25 g |
| Hiilihydraatit | 60 g |
| Rasva | 25 g |
| Kuitu | 3 g |
